Βιταμίνη Β12

βιταμίνη-Β12Πόσο χρειάζομαι;

Άντρες & Γυναίκες ≥ 19 χρονών: 2.4 μg/ημέρα

(2.6-2.8 μg/ημέρα για εγκύους και θηλάζουσες)

Ένα ποσοστό 10%-30%  των ατόμων άνω των 50 ετών ενδέχεται να μην μπορούν να απορροφήσουν σωστά την βιταμίνη Β12 που βρίσκεται στα τρόφιμα. Σε αυτή την περίπτωση, για να πάρει ο οργανισμός την ποσότητα που  χρειάζεται, καλό θα ήταν να καταναλώνουν τροφές εμπλουτισμένες με βιταμίνη Β12 (πχ εμπλουτισμένα πρωινά δημητριακά)  ή ακόμη και να πάρουν ένα συμπλήρωμα βιταμίνης Β12. Επίσης, άτομα που έχουν υποστεί γαστρεκτομή ή «γαστρικό μανίκι» για απώλεια βάρους  και δεν μπορούν πλέον να συνθέσουν μια απαραίτητη ουσία για την απορρόφηση της βιταμίνης θα πρέπει να λαμβάνουν συμπληρώματα Β12 εφ΄όρου ζωής.

Γιατί την χρειάζομαι;

1)      Βοηθάει στην αποδέσμευση ενέργειας από υδατάνθρακες, πρωτεΐνες και λίπη

2)      Ενεργοποιεί την μεταβολικά ενεργή μορφή του φυλλικού οξέος

3)      Προλαμβάνει την αναιμία

4)      Παίζει ρόλο  α) στην διατήρηση της καλής λειτουργίας του νευρικού συστήματος

β) στην δημιουργία των κυττάρων του αίματος

γ) στον μεταβολισμό των οστών

δ) στην αντιγραφή του DNA

5)  Βοηθάει στη παραγωγή μιας ουσίας που επηρεάζει τη διάθεση και η έλλειψή της μπορεί να προκαλέσει κατάθλιψη

6) Μαζί με τη βιταμίνη Β6 και το φυλλικό οξύ διασπά και ελέγχει τα επίπεδα ομοκυστεϊνης (η αύξησή της είναι παράγοντας κινδύνου για καρδιαγγειακά νοσήματα)  στο αίμα.

Σημάδια έλλειψης της βιταμίνης Β12

υπερβολική κούραση/μούδιασμα

ζαλάδα

συνεχής αίσθηση κρύου ακόμα και σε φυσιολογική θερμοκρασία

ταχυπαλμία

πονοκέφαλος

νευρικότητα

κατάθλιψη

παράνοια

προβλήματα με την έμμηνο ρύση στις γυναίκες/ανικανότητα στους άνδρες

Ποια τρόφιμα είναι πλούσια σε βιταμίνη Β12;

Κρέας, πουλερικά, ψάρια, αυγά, γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα

Εμπλουτισμένα με Β12 δημητριακά πρωινού

Είναι τοξική αν ληφθεί παραπάνω από τη συνιστώμενη δόση;

Η Β12 είναι υδατοδιαλυτή βιταμίνη και δεν είναι τοξική σε λίγο μεγαλύτερες ποσότητες από την απαραίτητη. Η ποσότητα που χρειαζόμαστε για να αποφύγουμε την έλλειψη είναι μικρή και εύκολα καλύπτεται από μια υγιεινή διατροφή. Δεν χρειάζεται λοιπόν, αν δεν συντρέχει κάποιος ιδιαίτερος λόγος, να λάβουμε παραπάνω από τη συνιστώμενη ποσότητα διότι δεν υπάρχει κανένα επιπλέον όφελος.diatrofognostis

About these ads

One thought on “Βιταμίνη Β12

  1. Εξαιρετική πηγή Βιταμίνης Β12, είναι και το Κόρντισεπς, το οποίο μάλιστα είναι φυτικής προέλευσης και ιδανικό για όσους ακολουθούν μία αυστήρα χορτοφαγική διατροφή.

    Στην φύση δεν το συναντάει κανείς εύκολα ενώ ο πλήρης κύκλος ζωής του είναι 6 έτη.

    Υπάρχει σημαντική σχετική βιβλιογραφιά ενώ αποτελεί ένα από τα σημαντικότερα κινέζικα φαρμακευτικά βότανα.

Υποβολή απάντησης

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

WordPress.com Logo

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Log Out / Αλλαγή )

Twitter picture

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Log Out / Αλλαγή )

Facebook photo

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Log Out / Αλλαγή )

Google+ photo

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Log Out / Αλλαγή )

Σύνδεση με %s