Διατροφογνώστης

Από Κωνσταντίνα Μπακλώρη,Κλινική Διαιτολόγο-Διατροφολόγο MSc,RD

Τα όσκαρ μπορεί να δόθηκαν και φέτος αλλά οι αίθουσες συνεχίζουν να προβάλουν μια πληθώρα ταινιών μιας και βρισκόμαστε ακόμη στην καρδιά της χειμερινής σεζόν. Το σινεμά αποτελεί ιδανική λύση διασκέδασης για τις χειμερινές βραδιές και σίγουρα θα το επισκεφθείτε αφού έχετε διαβάσει σε περιοδικά και εφημερίδες κριτικές για τις πιο ενδιαφέρουσες ταινίες. Έχετε προσέξει όμως ότι δεν υπάρχει ποτέ καμία κριτική για τα σνακ που θα φάτε μέσα στην αίθουσα κατά τη διάρκεια της ταινίας ; Ίσως επειδή η θρεπτική τους αξία (ή μάλλον η έλλειψή της) είναι πιο φοβιστική και από…ταινία τρόμου!! Διαβάστε παρακάτω πώς θα ελαχιστοποιήσετε τη ζημιά του σνακ του σινεμά.

Μην ξεχνάτε ότι οι μερίδες των σνακ του σινεμά είναι κατά πολύ διαστρεβλομένες (προς τα πάνω) και η «μεγάλη» μερίδα στην πραγματικότητα είναι γιγάντια!

Ποπ κορν

Το απλό ποπ κορν (καλαμπόκι) θεωρείται ένας πλήρης καρπός, περιέχοντας πολλά ωφέλιμα θρεπτικά συστατικά όπως οι βιταμίνες συμπλέγματος Β και φυτικές ίνες. Είναι θεωρητικά ένα από τα πιο υγιεινά σνακ για το σινεμά αλλά όχι όταν «ξεχειλίζει» από βούτυρο και αλάτι! Η ποσότητα δύο φλιτζανιών του τσαγιού ποπ κορν είναι μια μερίδα ποπ κορν. Η μεγάλη συσκευασία που πωλείται όμως στο σινεμά περιέχει τουλάχιστον 21 φλυτζάνια, το οποίο μπορεί να μεταφραστεί σε…1500 θερμίδες (περίπου τα 3/4 των θερμίδων που χρειάζεται η μέση γυναίκα σε μια μέρα) μέσα σε 2 ώρες που διαρκεί μια ταινία. Αυτή η θερμιδική «βόμβα» δε, περιέχει τεράστιες ποσότητες κορεσμένων λιπαρών που αποτελούν και την πηγή των θερμίδων αφού το απλό ποπ κορν (π χ σε θερμό αέρα/ στον φούρνο μικροκυμάτων) χωρίς προσθήκη λιπαρής ύλης, είναι πραγματικά χαμηλό σε θερμίδες. Ακόμη και αν παραγγείλετε «μεσαίο» ή «μικρό» μέγεθος και πάλι θα επιβαρυνθείτε με περίπου 950 και 700 θερμίδες αντίστοιχα.

Το καλύτερο που μπορείτε να κάνετε όταν παραγγέλνετε ποπ κορν είναι να ζητήσετε να μην σας προσθέσουν αλάτι και να σιγουρευτείτε ότι η παρέα σας αποτελείται από τουλάχιστον 8-9 άτομα που θα το μοιραστούν μαζί σας!! Αλλιώς θα ήταν καλύτερα να το αποφύγετε εντελώς!

Αναψυκτικά

Τη συνέχεια στις «άδειες» θερμίδες μπορούν να δώσουν τα αναψυκτικά αφού ένα μεγάλο αναψυκτικό δίνει 80 γρ ζάχαρης (~16 κουταλάκια = 320 θερμίδες). Παραγγέλνοντας ένα αναψυκτικό light γλιτώνετε την εξτρά ζάχαρη αλλά δεν ωφελείστε και σε τίποτα καταναλώνοντας κάτι παραπάνω από μισό λίτρο τεχνητά αρωματισμένο και χρωματισμένο νερό.

Σοκολάτες/γλυκά

Οι μπάρες σοκολάτας που πωλούνται στα σινεμά είναι συνήθως χαμηλής περιεκτικότητας σε κακάο και ουσιαστικά προσφέρουν μόνο ζάχαρη και κορεσμένο λίπος. Μην ξεχνάτε ότι μια μπάρα σοκολάτας 100 γρ προσδίδει 530 θερμίδες! Τα σακουλάκια με σοκολατένιες καραμελίτσες ή ζαχαρωτά ανάλογα με το μέγεθος μπορεί να φτάσουν κι αυτά τις 450 θερμίδες ανά σακουλάκι! Για να γίνει πιο κατανοητό αυτές τις θερμίδες θα μπορούσε κανείς να τις πάρει από ένα γεύμα αποτελούμενο από 1 ποτήρι ημίπαχο γάλα + 2 φ ψωμί με 1 κουταλάκι μαρμελάδα + 1 μπανάνα.

Χοτ ντόγκ

Ένα χοτ ντόγκ θα σας προσφέρει απλόχερα περίπου 650 θερμίδες και αν επιλέξετε να το συνοδέψετε με αναψυκτικό και πατατάκια τότε «γεύμα σας» γίνεται ακόμη πιο πλούσιο σε κορεσμένο λίπος και ζάχαρη!

Νάτσος με λιωμένο τυρί

Τα κλασικά τορτίλλα τσιπς (νάτσος) έχουν 146 θερμίδες ανά 10 τσιπς δηλαδή περίπου 15 θερμίδες ανά τσιπ και αν συνδυαστούν με τυρί τσένταρ (περίπου 250 θερμίδες/μερίδα 30 γρ), η μερίδα των νάτσος που θα φαγωθεί κατά τη διάρκεια της ταινίας φτάνει τις 550-720 θερμίδες!! Και βέβαια η ποσότητα λίπους και εδώ είναι αξιοσημείωτη. Με σχεδόν ένα γραμμάριο λίπους ανά τσιπ και 9 γραμμάρια λίπους ανά μερίδα (30 γρ) τσένταρ, τα νάτσος με τυρί μας εξασφαλίζουν ως και 30 γραμμάρια λίπους ανά μερίδα! Τέλος, για να ολοκληρωθεί η κακή επιρροή τους στο σώμα μας, μια μόνο μερίδα νάτσος με τυρί περιέχει τη μισή από την συνιστώμενη ποσότητα νατρίου (συστατικό του αλατιού) στην οποία πρέπει να περιοριστεί κανείς για να αποφύγει τις αυξημένες πιθανότητες για αυξημένη πίεση, καρδιαγγειακό, εγκεφαλικό επεισόδιο και μειωμένη οστική πυκνότητα.

Τι να κάνετε για να μην σας κατατροπώσει η «σκοτεινή» πλευρά των σνακ του σινεμά

Αποφύγετε τα πακέτα προσφορών και τις υπερμερίδες σε τιμή ευκαιρίας

Δεν κερδίζετε τίποτα με το να αποθηκεύσετε περισσότερο λίπος στη μέση και την κοιλιά σας! Επιλέξτε την μικρότερη δυνατή μερίδα του αγαπημένου σας σνακ και τίποτα παραπάνω!

Μασήστε τσίχλα

Αν το στόμα σας είναι απασχολημένο κατά τη διάρκεια της ταινίας μασώντας τσίχλα, δεν θα έχει χρόνο για να «μασουλήσει» οτιδήποτε άλλο.

Παρακάμψτε τους κανόνες!

Αν και είναι ενάντια στους κανόνες της σκοτεινής αίθουσας, προσπαθήστε να «περάσετε» τα δικά σας υγιεινά σνακ έχοντάς τα κρυμμένα στη τσάντα σας και εμφανίζοντάς τα όταν σβήσουν τα φώτα! Μερικά παραδείγματα περιλαμβάνουν:

Ένα μικρό σακουλάκι με μείγμα ξηρών καρπών με αποξηραμένα φρούτα

Μια μπάρα δημητριακών

Φρούτα/φυσικό φρουτοχυμό

Ένα κουτάκι ημίπαχο γάλα

Ένα σακουλάκι «ψημένο» ανάλατο σπιτικό ποπ κορνdiatrofognostis