Διατροφογνώστης

Από Κωνσταντίνα Μπακλώρη,Κλινική Διαιτολόγο-Διατροφολόγο MSc,RD
Ένα μεγάλο ποσοστό ανθρώπων αντιμετωπίζει αυτό το πρόβλημα πολύ συχνά και συνήθως καταφεύγει σε αντιόξινα φάρμακα για να ανακουφιστεί. Κι όμως, στην πλειοψηφία των περιπτώσεων, αυτό το ενοχλητικό αίσθημα μπορεί να αποφευχθεί με μια απλή διόρθωση των διατροφικών μας συνηθειών.

οι 10 νόμοι της διατροφής κατά της καούρας!

1) Κατ αρχήν, προσπαθήστε να τρώτε μικρά και συχνά γεύματα (5-6) αντί για 2 με 3 μεγάλα γεύματα την ημέρα. Η μικρή ποσότητα φαγητού ανά γεύμα θα επιβαρύνει λιγότερο το στομάχι και η ποσότητα οξέος που θα εκκριθεί ως αποτέλεσμα θα είναι και αυτή λιγότερη

2) Σιγουρευτείτε οτι τρώτε κάποια πηγή σύνθετων υδατανθράκων (π χ καστανό ρύζι, ψωμί, μακαρόνια ολικής άλεσης κλπ) με κάθε γεύμα, οι οποίοι έχουν την ικανότητα να «δεσμεύουν» ποσότητα των οξέων του στομάχου και να βοηθούν να πραγματοποιηθεί πιο ανώδυνα η διαδικασία της πέψης

3) Αποφύγετε τα πολύ λιπαρά γεύματα (πχ γεύματα με πλούσιες σάλτσες, τυριά, αλλαντικά, παχιά κρέατα, τηγανητά, λαδερά με υπερβολικό λάδι/βούτυρο κ.α.). Τα φαγητά πλούσια σε λίπος παραμένουν περισσότερη ώρα στο στομάχι, προκαλώντας μεγαλύτερη έκκριση οξέος και εντείνοντας το αίσθημα της καούρας

4) Αποφύγετε ή ελαχιστοποιήστε την ποσότητα αλκοόλ που καταναλώνετε

5) Κρατήστε το σώμα σας σε ίσια στάση κατα τη διάρκεια του γεύματος και τουλάχιστον 45 λεπτά μετά το γεύμα

6) Μην ξαπλώνετε νωρίτερα απο 2 ώρες μετά το τελευταίο σας γεύμα

7) Αποφύγετε τις πολύ πικάντικες ή όξινες τροφές

8 ) Χάστε βάρος εάν είστε υπέρβαροι. Το υπερβάλλον βάρος μπορεί να ασκεί πίεση στον σφιγκτήρα του οισοφάγου και να επιδεινώνει το φαινόμενο

9) Όταν ξαπλώνετε, φροντίστε να τοποθετείτε αρκετά μαξιλάρια έτσι ώστε το πάνω μέρος του σώματός σας να είναι ανασηκωμένο κατά 15 με 20 εκατοστά από το υπόλοιπο

10) Περιορίστε ή αποφύγετε τα παρακάτω φαγητά που συχνά εντείνουν ή και προκαλούν την καούρα: μέντα, ωμά κρεμμύδια, ωμό σκόρδο, ντομάτες, όξινα φρούτα όπως τα εσπεριδοειδή & τους χυμούς τους, καφές (κανονικός ή ντεκαφεϊνέ, τσάι, αναψυκτικά (κανονικά ή χωρίς ζάχαρη), σοκολάτα, κακάο, πικάντικα φαγητά

Η εντύπωση πως τα ροφήματα δεν παραμένουν αρκετή ώρα στο στομάχι για να προκαλέσουν έκκριση οξέος είναι λανθασμένη. Ροφήματα όπως ο καφές, το τσάι, τα αναψυκτικά, το κρασί και η μπύρα την προκαλούν σε μεγαλύτερο βαθμό. Ειδικά η μπύρα μπορεί να διπλασιάσει τα οξέα του στομάχου μέσα σε 1 ώρα από την κατανάλωσή της!

Μύθοι σχετικά με την καούρα

Πολλοί άνθρωποι που νοιώθουν καούρα πίνουν γάλα λίγο πριν τον ύπνο για να ελαφρύνουν το σύμπτωμα αλλά καταλήγουν να αισθάνονται ακόμα χειρότερα κατά τη διάρκεια του ύπνου. Γιατί συμβαίνει αυτό; Ας θυμηθούμε εδώ ότι το αίσθημα καούρας προέρχεται από την κατανάλωση ενός μεγάλου γεύματος για βραδινό, το οποίο θα προκαλέσει παραγωγή μεγάλης ποσότητας γαστρικού οξέος. Πίνοντας γάλα μπορεί βέβαια να νοιώσετε μια πρόσκαιρη ανακούφιση αλλά επειδή και το γάλα προκαλεί τελικά επιπρόσθετη έκκριση γαστρικού οξέος, μετά από λίγο η κατάσταση χειροτερεύει! Για να αποφύγετε το πρόβλημα, φάτε μια μικρή ποσότητα φαγητού για βραδινό και καταναλώστε μερικές φρυγανιές/παξιμαδάκια ολικής άλεσης, αν πεινάτε, πριν τον ύπνο. Εάν φάγατε κάποια πολύ όξινη ή πικάντικη τροφή και νοιώθετε το αίσθημα της καούρας να εμφανίζεται πιείτε μια ικανοποιητική ποσότητα νερού (και όχι γάλα) για να αραιώσετε τις ουσίες αυτές που ευθύνονται για τον ερεθισμό του οισοφάγου σας.diatrofognostis