Διατροφογνώστης

Από Κωνσταντίνα Μπακλώρη,Κλινική Διαιτολόγο-Διατροφολόγο MSc,RD

Αφήνοντας πίσω την χαλαρότητα του καλοκαιριού, ο Σεπτέμβρης επέστρεψε και είναι εδώ για να μας γυρίσει στη βάση και στις συνήθεις δραστηριότητές μας.

Με τον ερχομό του φθινοπώρου και τα πρώτα κρύα, η καθημερινότητά μας αποκτά και πάλι πρόγραμμα που θα μας βοηθήσει να αντιμετωπίσουμε τις νέες προκλήσεις που θα παρουσιαστούν.

Μαζί με τη ρουτίνα της καθημερινότητας, υπάρχει συνήθως και η επιθυμία να προγραμματίσουμε ορθότερα τη διατροφή μας. Κάπως έτσι, εύλογα, προκύπτουν οι συνηθισμένες φθινοπωρινές ερωτήσεις που ακολουθούν. Ας τις δούμε μια μια, μαζί με την απάντησή τους.

Πώς θα χάσω τα κιλά που πήρα το καλοκαίρι;

Ο Σεπτέμβρης οριοθετεί μια από τις ιδανικές εποχές για να βάλετε μια σειρά στη διατροφή σας. Αποχωριστείτε την συνήθεια του πρόχειρου φαγητού μια με δύο φορές την ημέρα που ίσως αποκτήσατε κατά την περίοδο των διακοπών. Με λίγη παραπάνω οργάνωση μπορείτε να καταναλώσετε τρία ισορροπημένα γεύματα με δύο ενδιάμεσα σνακ που είναι μια καλή αρχή για να ξαναβρείτε τη φόρμα σας.

Αποφύγετε ποσότητες αλκοόλ (>2-3 ποτά/εβδομάδα) που θα σαμποτάρουν την προσπάθειά σας όπως και άλλες μορφές “υγρών” θερμίδων όπως τα αναψυκτικά, φρουτοποτά, παγωμένα ροφήματα ( π χ περίπλοκα ροφήματα καφέ/ σοκολάτας, φρεντοτσίνο/μιλκσέικ κ λ π) και οι μεγάλες ποσότητες χυμών. Τέλος, φροντίστε να εξασφαλίσετε ότι στην ημέρα σας υπάρχει συνολικά 1 ώρα τουλάχιστον αερόβιας άσκησης έστω και αν πρόκειται για ένα απλό περπάτημα.

Πώς να αποτρέψω το έντονο αίσθημα κόπωσης και το κρυολόγημα που παραμονεύει;

Όταν ο καιρός αλλάζει και οι υποχρεώσεις αυξάνονται, τότε είναι που ξεκινούν να “χτυπούν” και οι φθινοπωρινές ιώσεις. Η κούραση είτε από ψυχολογικούς ή φυσικούς λόγους και ο μειωμένος ή κακός ύπνος συμβάλλουν στο “βαρύ” αίσθημα κόπωσης που επηρεάζει κάποιους. Αυτό βέβαια μπορεί να είναι και το πρώτο σημάδι ότι υπάρχει ίωση.

Για να προλάβουμε μια τέτοια κατάσταση, θα πρέπει να τρεφόμαστε σωστά για να ενισχύσουμε το ανοσοποιητικό μας σύστημα. Είναι αναγκαίο να πίνουμε αρκετό νερό, ακόμη και αν ο καιρός έχει κρυώσει. Επίσης, να καταναλώνουμε μια ποικιλία πολύχρωμων λαχανικών και φρούτων και ιδιαίτερα όσα είναι πλούσια σε βιταμίνη C, όπως μπρόκολο, πιπεριές, ντομάτα, ρόδια, ακτινίδια, εσπεριδοειδή φρούτα.

Τι να πακετάρω για τη σχολική τσάντα του παιδιού μου;

Το κολατσιό στο σχολείο δεν είναι ανάγκη να αποτελείται από έτοιμες επεξεργασμένες τροφές που μπορεί να προμηθευτεί το παιδί στα γύρω καταστήματα ή και το κυλικείο του σχολείου. Μπορεί άνετα να περιέχει υγιεινές επιλογές όπως ένα σπιτικό σάντουιτς (π χ με βραστό κοτόπουλο/ αυγό, ελιές, ντομάτα κ α), μερικούς ανάλατους ξηρούς καρπούς με αποξηραμένα φρούτα και 1 μπανάνα, μείγμα δημητριακών ολικής αλέσεως και 1 κομμάτι μαύρη σοκολάτα, κριθαρένια κριτσινάκια με φέτες τυρί και κομματάκια αχλάδι κλπ

Ποια είναι τα εποχιακά τρόφιμα του Σεπτεμβρίου;

Το Σεπτέμβριο οι μελιτζάνες, τα κολοκύθια/κολοκύθες, οι μπάμιες, οι ντομάτες, οι πατάτες, τα ξερά κρεμμύδια, τα σταφύλια, οι βανίλιες, τα σύκα και τα μήλα έχουν την τιμητική τους. Είναι στην εποχή τους οπότε εκμεταλλευτείτε το όσο το δυνατόν περισσότερο και συνθέστε γεύματα που να τα περιλαμβάνουν.

Φυσικά, εφόσον είστε διατεθειμένοι να κρατήσετε τη γεύση των προϊόντων του Σεπτέμβρη και το χειμώνα, τώρα είναι ο κατάλληλος καιρός για να φτιάξετε σπιτικές μαρμελάδες, να αποξηράνετε κτλ.

Υπάρχουν τροφές που καταπολεμούν την κακή διάθεση;

Η απάντηση είναι ίσως.

Βέβαια δεν εννοούμε τα παντός είδους αλμυρά και γλυκά σνακ του εμπορίου. Αυτά μαζί με την συχνή κατανάλωση αλκοόλ καταφέρνουν μακροχρόνια ακριβώς το αντίθετο. Έρευνες έχουν δείξει ότι η κακή διατροφή, η έλλειψη άσκησης και η μεγάλη κατανάλωση καφεΐνης και αλκοόλ επηρεάζουν την ποιότητα του ύπνου και σταδιακά και τη διάθεση.

Αντίθετα μια διατροφή πλούσια σε ω-3 λιπαρά οξέα, μαγνήσιο, τρυπτοφάνη, φολικό οξύ και βιταμίνες συμπλέγματος Β βοηθά στη χαλάρωση, την αντιμετώπιση του stress και την διατήρηση θετικής διάθεσης.diatrofognostis