Διατροφογνώστης

Από Κωνσταντίνα Μπακλώρη,Κλινική Διαιτολόγο-Διατροφολόγο MSc,RD

Επιτέλους, ήρθε η στιγμή που περιμένατε! Μπορείτε πλέον να ξεκλέψετε λίγο χρόνο από το πρόγραμμά της ημέρας σας για να συναντηθείτε με φίλους/ες σε κάποιο καφέ απολαμβάνοντας το αγαπημένο σας ρόφημα. Εναλλακτικά, μπορεί να είναι νωρίς το πρωί και οδεύοντας προς τη δουλειά, να χρειάζεστε απελπισμένα μια δόση καφεΐνης για να ανοίξουν τα μάτια σας.

Σίγουρα δεν έχετε ποτέ σκεφτεί ότι αυτή σας η συνήθεια μπορεί να σας επιβαρύνει με επιπλέον θερμίδες από ζάχαρη και λιπαρά. Κι όμως, κάποια από τα ροφήματα της προτίμησής σας, όπως και τα συνοδευτικά τους μπορεί να είναι τόσο θερμιδογόνα που να ευθύνονται για τα έξτρα κιλά που σας επιβαρύνουν.

Ξεκαθαρίζοντας ότι ο καφές από μόνος του δεν έχει θερμίδες, είναι φανερό ότι το πρόβλημα ξεκινά με τα υλικά που συνοδεύουν την παρασκευή του, όπως η ζάχαρη, το σιρόπι, το γάλα, η κρέμα γάλακτος και το αλκοόλ. Ας δούμε λοιπόν παρακάτω πώς μπορείτε να κάνετε τις επιλογές σας στο καφέ πιο υγιεινές και ανώδυνες για το σωματικό σας βάρος :

Αποφύγετε την κρέμα/σαντιγύ : 

Εκτός από το προφανές, δηλαδή το να παραγγείλετε τον καφέ σας χωρίς σαντιγύ από πάνω -κίνηση που θα σας γλυτώσει τουλάχιστον 150 θερμίδες – προσέξτε και ροφήματα που φτιάχνονται  συχνά με σαντιγύ ή κρέμα γάλακτος όπως ροφήματα σοκολάτας, μόκα/μοκατσίνο,  φρεντοτσίνο/φραπουτσίνο και   αποδίδουν κατά μέσο όρο από 400 έως και 700 θερμίδες! Στην ίδια κατηγορία ανήκουν και άλλα ροφήματα καφέ όπως π χ με παγωτό.

Διαλέξτε γάλα :

Αν ανήκετε στην κατηγορία ανθρώπων που αρέσκονται στο να απολαμβάνουν τον καφέ τους με γάλα, φροντίστε να ρωτήσετε με τι είδος γάλακτος φτιάχνεται το αγαπημένο σας ρόφημα. Επιλέξτε φρέσκα γάλατα χαμηλών λιπαρών (0-1.5%) και γλιτώστε τουλάχιστον 60-70 θερμίδες για ένα μεγάλο ποτήρι καφέ. Εάν πρόκειται για γάλα εβαπορέ ζητήστε να σας δώσουν μερίδες γάλακτος για να τις προσθέσετε οι ίδιοι στο ρόφημά σας, έχοντας υπ΄όψιν ότι η κάθε μερίδα περιέχει περίπου 30 θερμίδες. Στην περίπτωση που μιλάμε για φρέντο καπουτσίνο με αφρόγαλα (χτυπημένο πλήρες γάλα εβαπορέ με ζάχαρη ενίοτε) τότε ο καφές μπορεί να έχει από 120 έως 150 θερμίδες.

Πείτε όχι στο σιρόπι και το αλκοόλ :

Προσπαθήστε να αντισταθείτε στη συνήθεια που αποκτήσατε να πίνετε το καφέ σας με διάφορες γεύσεις (π χ καραμέλα/σοκολάτα/φράουλα). Η γεύση αυτή προστίθεται στον καφέ σας από τα ανάλογα σιρόπια τα οποία δεν είναι τίποτε άλλο παρά επιπλέον ζάχαρη. Υπολογίζεται ότι το κάθε «πάτημα» της αντλίας με το σιρόπι αναλογεί σε ένα κουταλάκι ζάχαρη (20 θερμίδες) και τις περισσότερες φορές τα «πατήματα» για να έναν καφέ ξεπερνούν τα 2-3. Επίσης, ο καφές με αλκοόλ καλό θα ήταν να καταναλώνεται περιστασιακά καθώς, ανάλογα με το είδος του ποτού που προστίθεται, μπορεί να πλησιάσει άνετα τις 350-450 θερμίδες.

Συνοπτικά, ο καθημερινός μας καφές είναι μια όμορφη συνήθεια που μπορεί να  μας τονώσει και να μας κρατήσει σε εγρήγορση κατά της ημέρας αλλά δεν είναι  πάντα τόσο αθώος όσο φανταζόμαστε, ειδικά όταν επιλέγουμε πολύπλοκους, «μοδάτους» καφέδες.

Θυμηθείτε λοιπόν την επόμενη φορά που θα παραγγείλετε: Ο παραδοσιακός ελληνικός ή γαλλικός ή εσπρέσσο με λίγη ζάχαρη/ φρέσκο γάλα είναι αρκετά πιο φιλικοί προς τη σιλουέτα και την υγεία σας. http://www.nutritastic.wordpress.com